China Supply Amilase-pangan Alpha Amilase tahan panas Enzim Price
Deskripsi Produk
Pambuka kanggo suhu dhuwur α-amilase
α-amilase suhu dhuwur minangka enzim penting sing utamané dipigunakaké kanggo hidrolisis pati. Bisa èfèktif catalyze dekomposisi molekul pati ing kahanan suhu dhuwur kanggo generate maltosa, glukosa lan oligosakarida liyane. Ing ngisor iki sawetara poin penting babagan alfa-amilase suhu dhuwur:
1. Sumber
Alfa-amilase suhu dhuwur biasane asale saka mikroorganisme tartamtu (kayata bakteri lan jamur), utamane thermophiles (kayata Streptomyces thermophilus lan Bacillus thermophilus ), mikroorganisme iki bisa urip ing lingkungan suhu dhuwur lan ngasilake enzim iki.
2. Fitur
- Tahan Suhu Dhuwur: Alfa-amilase suhu dhuwur isih bisa njaga aktivitas ing suhu dhuwur (biasane 60 ° C nganti 100 ° C) lan cocok kanggo pangolahan suhu dhuwur.
- Kemampuan adaptasi pH: Biasane nindakake paling apik ing kahanan netral utawa rada asam, nanging kisaran pH spesifik beda-beda gumantung saka sumber enzim.
3. Keamanan
Alfa-amilase suhu dhuwur dianggep aman, nyukupi standar sing cocog kanggo aditif panganan, lan akeh digunakake ing industri panganan.
Singkatnya, α-amilase suhu dhuwur minangka enzim penting kanthi prospek aplikasi sing wiyar lan bisa ningkatake efisiensi konversi pati lan kualitas produk kanthi efektif.
COA
| barang | Spesifikasi | Asil |
| Penampilan | Bebas saka bubuk padat kuning cahya | tundhuk |
| ambune | Bau karakteristik bau fermentasi | tundhuk |
| Ukuran Mesh/Ayak | NLT 98% Liwat 80 mesh | 100% |
| Aktivitas enzim (Alfa Amilase Enzim) | 15.000 u/ml | tundhuk |
| PH | 57 | 6.0 |
| Rugi ing pangatusan | <5 ppm | tundhuk |
| Pb | <3 ppm | tundhuk |
| Total Plate Count | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. Coli | Negatif | tundhuk |
| Salmonella | Negatif | tundhuk |
| Insolubility | ≤ 0,1% | Kualifikasi |
| Panyimpenan | Disimpen ing kantong poli sing nyenyet, ing papan sing adhem lan garing | |
| urip beting | 2 taun nalika disimpen kanthi bener | |
Fungsi
α-amilase suhu dhuwur minangka enzim penting sing akeh digunakake ing industri panganan lan lapangan liyane. Fungsi utama kalebu:
1. Hidrolisis pati
- Katalisis: α-amilase kanthi suhu dhuwur bisa dadi katalis hidrolisis pati ing kondisi suhu dhuwur, ngrusak pati dadi molekul gula sing luwih cilik, kayata maltosa lan glukosa. Proses iki penting banget kanggo nggunakake pati.
2. Ningkatake efisiensi sakarifikasi
- Proses saccharification: Ing proses pembuatan bir lan saccharification, suhu dhuwur α-amilase bisa èfèktif nambah efficiency saccharification pati, ningkataké proses fermentasi, lan nambah produksi alkohol utawa produk fermentasi liyane.
3. Ngapikake tektur pangan
- Pangolahan adonan: Sajrone proses baking, panggunaan alfa-amilase suhu dhuwur bisa nambah fluiditas lan extensibility adonan, lan nambah rasa lan tekstur produk sing wis rampung.
4. Ngapikake stabilitas termal
- Tahan Suhu Dhuwur: Suhu dhuwur α-amilase isih bisa njaga aktivitas ing suhu dhuwur lan cocok kanggo panganan sing diproses ing suhu dhuwur, kayata panganan kaleng lan panganan sing siap dipangan.
5. Aplikasi kanggo industri
- Biofuel: Ing produksi biofuel, alfa-amilase suhu dhuwur digunakake kanggo ngowahi pati dadi gula sing bisa difermentasi kanggo nyedhiyakake bahan mentah kanggo produksi bioetanol.
- Tekstil lan Kertas: Ing industri tekstil lan kertas, alpha-amilase digunakake kanggo mbusak lapisan pati lan nambah kualitas produk.
6. Ngurangi viskositas
- Peningkatan Fluiditas: Ing sawetara pangolahan panganan, α-amilase suhu dhuwur bisa nyuda viskositas slurry pati lan nambah fluiditas sajrone proses.
Singkatnya, α-amilase suhu dhuwur nduweni peran penting ing pirang-pirang lapangan lan kanthi efektif bisa ningkatake efisiensi pemanfaatan pati lan kualitas pangolahan panganan.
Aplikasi
Aplikasi saka alfa-amilase suhu dhuwur
α-amilase suhu dhuwur nduweni aplikasi sing wiyar ing pirang-pirang industri, utamane kalebu aspek ing ngisor iki:
1. Industri Brew
- Produksi Bir: Ing proses nggawe bir, alfa-amilase suhu dhuwur digunakake kanggo ngowahi pati dadi gula sing bisa difermentasi, ningkatake fermentasi, lan nambah produksi alkohol.
- Omben-omben fermentasi liyane: Iki uga nduweni peran sing padha ing produksi omben-omben liyane.
2. Pangolahan Pangan
- Proses sakarifikasi: Ing produksi permen, jus lan panganan liyane, mbantu ngowahi pati dadi gula lan nambah rasa manis lan rasa produk.
- Roti lan pastries: Sajrone proses baking, nambah fluidity lan kinerja fermentasi saka keuangan, lan nambah tektur lan rasa produk rampung.
3. Bahan bakar hayati
- Produksi Etanol: Ing produksi biofuel, alfa-amilase suhu dhuwur digunakake kanggo ngowahi pati dadi gula sing bisa difermentasi kanggo nyedhiyakake bahan mentah kanggo produksi bioetanol.
4. Tekstil lan Kertas
- Ngilangi lapisan pati: Ing industri tekstil lan kertas, alpha-amilase digunakake kanggo mbusak lapisan pati kanggo nambah kualitas produk lan efisiensi pangolahan.
5. Industri Pakan
- Aditif Feed: Ing pakan kewan, nambahake α-amilase suhu dhuwur bisa nambah pencernaan feed lan ningkatake pertumbuhan kewan.
6. Kosmetik lan Obat
- Peningkatan Bahan: Ing sawetara kosmetik lan obat-obatan, alfa-amilase suhu dhuwur digunakake kanggo nambah tekstur lan stabilitas produk.
ngringkes
α-amilase suhu dhuwur nduweni peran penting ing pirang-pirang lapangan kayata pembuatan bir, pangolahan panganan, biofuel, tekstil, lan pakan amarga stabilitas lan efisiensi ing suhu dhuwur.
Paket & Pangiriman
