China Pasokan Food Grade Amilase Enzyme (suhu medium) Bulk (suhu medium) Enzim jinis AAL kanthi rega paling apik
Deskripsi Produk
Pambuka kanggo food grade α-amilase (suhu medium) jinis AAL
Food grade α-amilase (suhu sedheng) Tipe AAL minangka enzim khusus digunakake ing industri panganan. Iki utamané dipigunakaké kanggo catalyze reaksi hidrolisis pati. Ing ngisor iki sawetara poin penting babagan enzim iki:
1. Sumber
AAL-jinis alpha-amilase biasane asalé saka mikroorganisme tartamtu, kayata bakteri utawa jamur, lan dijupuk sawise fermentasi lan purifikasi kanggo njamin safety lan efektifitas ing aplikasi pangan.
2. Fitur
Aktivitas suhu sedheng: AAL jinis α-amilase nuduhake aktivitas apik ing kondisi suhu medium lan cocok kanggo macem-macem teknik pangolahan panganan.
Kemampuan adaptasi pH: Biasane nindakake paling apik ing kahanan netral utawa rada asam, kisaran pH spesifik beda-beda gumantung saka sumber enzim.
3. Keamanan
Jinis AAL α-amilase (suhu sedheng) kelas panganan cocog karo standar aditif panganan sing cocog. Wis ngalami evaluasi safety sing ketat lan akeh digunakake ing industri panganan.
ngringkes
Food-grade α-amylase (suhu sedheng) Tipe AAL minangka enzim sing efisien lan aman banget sing bisa kanthi efektif katalis hidrolisis pati ing kondisi suhu sing moderat. Iki digunakake sacara wiyar ing pangolahan panganan, pembuatan bir, industri feed lan lapangan liyane.
COA
| barang | Spesifikasi | Asil |
| Penampilan | Bebas saka bubuk padat kuning cahya | tundhuk |
| ambune | Bau karakteristik saka bau fermentasi | tundhuk |
| Ukuran Mesh/Ayak | NLT 98% Liwat 80 mesh | 100% |
| Aktivitas enzim (α-amilase (suhu medium)) | 3000 u/ml
| tundhuk |
| PH | 57 | 6.0 |
| Rugi ing pangatusan | <5 ppm | tundhuk |
| Pb | <3 ppm | tundhuk |
| Total Plate Count | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. Coli | Negatif | tundhuk |
| Salmonella | Negatif | tundhuk |
| Insolubility | ≤ 0,1% | Kualifikasi |
| Panyimpenan | Disimpen ing kantong poli sing nyenyet, ing papan sing adhem lan garing | |
| urip beting | 2 taun nalika disimpen kanthi bener | |
Fungsi
Fungsi food grade α-amilase (suhu sedang) tipe AAL
Food grade alpha-amylase (suhu medium) Tipe AAL nduweni akeh fungsi penting ing industri pangan, kalebu:
1. Hidrolisis pati
Katalisis: α-amilase tipe AAL kanthi efektif bisa katalis hidrolisis pati lan ngurai pati dadi maltosa, glukosa lan oligosakarida liyane. Proses iki penting banget kanggo nggunakake pati.
2. Ningkatake efisiensi sakarifikasi
Proses saccharification: Ing proses pembuatan bir lan saccharification, AAL-jinis α-amilase bisa nambah efficiency saccharification pati, ningkataké proses fermentasi, lan nambah produksi alkohol utawa produk fermentasi liyane.
3. Ngapikake tektur pangan
Pangolahan adonan: Sajrone proses baking, panggunaan AAL alpha-amylase bisa nambah fluidity lan extensibility saka adonan, lan nambah rasa lan tekstur produk rampung.
4. Ngurangi viskositas
Peningkatan Fluiditas: Ing sawetara pangolahan panganan, α-amilase jinis AAL bisa nyuda viskositas slurry pati lan nambah fluiditas sajrone proses.
5. Applied kanggo feed
Aditif Feed: Ing pakan kewan, nambah AAL alpha-amilase bisa nambah pencernaan feed lan ningkatake pertumbuhan kewan.
6. Bisa adaptasi
Aktivitas suhu medium: Iki nuduhake kegiatan paling apik ing kahanan suhu medium lan cocok kanggo macem-macem proses pangolahan panganan, utamane ing lingkungan pangolahan suhu sing luwih murah.
ngringkes
Food-grade α-amilase (suhu sedheng) Tipe AAL nduweni peran penting ing akeh lapangan. Bisa kanthi efektif ningkatake efisiensi pemanfaatan pati lan kualitas pangolahan panganan. Iki digunakake kanthi wiyar ing panganan, pembuatan bir, pakan lan industri liyane.
Aplikasi
Aplikasi food grade α-amilase (suhu sedang) tipe AAL
Food-grade α-amylase (suhu medium) Tipe AAL digunakake akeh ing pirang-pirang industri, utamane kalebu aspek ing ngisor iki:
1. Pangolahan Panganan
Produksi Candy: Ing proses manufaktur permen, alpha-amilase jinis AAL digunakake kanggo ngowahi pati dadi gula sing bisa difermentasi kanggo nambah rasa manis lan rasa produk.
Roti lan jajanan: Sajrone proses manggang, AAL alpha-amilase bisa ningkatake fluiditas lan kinerja fermentasi adonan, lan nambah volume lan tekstur produk sing wis rampung.
2. Industri Brew
Produksi Bir: Ing pembuatan bir, alpha-amilase tipe AAL mbantu ngowahi pati dadi gula sing bisa difermentasi, ningkatake fermentasi, lan ningkatake produksi alkohol.
Omben-omben fermentasi liyane: Iku uga cocok kanggo produksi omben-omben fermentasi liyane kanggo nambah efisiensi sakarifikasi.
3. Industri Pakan
Aditif Feed: Ing pakan kewan, AAL alpha-amilase bisa nambah pencernaan feed lan ningkatake wutah lan kesehatan kewan.
4. Bahan bakar hayati
Produksi Etanol: Ing produksi biofuel, alpha-amilase tipe AAL digunakake kanggo ngowahi pati dadi gula sing bisa difermentasi kanggo nyedhiyakake bahan mentah kanggo produksi bioetanol.
5. Aplikasi liyane
Tekstil lan Papermaking: Ing industri tekstil lan papermaking, alpha-amilase jinis AAL digunakake kanggo mbusak lapisan pati lan nambah kualitas produk lan efisiensi pangolahan.
ngringkes
Jinis AAL α-amilase (suhu sedheng) kelas panganan wis dadi enzim penting ing pirang-pirang lapangan kayata pangolahan panganan, pembuatan bir, pakan lan biofuel amarga efisiensi dhuwur lan bisa ditrapake ing kahanan suhu medium.
Paket & Pangiriman
