Food grade hemi selulase enzim hemicellulase CAS 9025-57-4 kanggo baking milling
Deskripsi Produk
1. Pambuka:
Hemi-Sellulase diprodhuksi dening fermentasi submerged saka Trichoderma reesei ngiring dening purifikasi, formulasi lan pangatusan. Produk iki digunakake ing baking kanggo nambah sifat nangani adonan lan sifat sensori uga volume produk saka produk panggang kanthi ngowahi komponen hemiselulosa ing glepung.
2. Mekanisme :
Hemiselulosa kalebu klompok polisakarida heterogen sing kasusun saka heksosa, pentosa lan turunane. Produk kasebut bisa ngrusak polimer hemiselulosa sing ana ing glepung kanggo ngasilake oligomer lan blok bangunan, sing nyumbang kanggo ningkatake sifat penanganan adonan, fermentasi ragi, volume produk, sifat sensori lan tekstur remah.
dosis
Kanggo manggang roti: Dosis sing disaranake yaiku 10-20g saben ton glepung. Dosis kudu dioptimalake adhedhasar saben aplikasi, spesifikasi bahan mentah, pangarepan produk lan paramèter pangolahan. Iku luwih apik kanggo miwiti test karo volume trep.
Panyimpenan
Paket: 25kgs/drum; 1.125kgs/drum.
Panyimpenan: Tansah nutup ing panggonan kang garing lan kelangan lan supaya sinar srengenge langsung.
Urip beting: 12 wulan ing papan sing garing lan adhem.
Produk sing gegandhengan:
Pabrik Newgreen uga nyedhiyakake Enzim kaya ing ngisor iki:
| Bromelain food grade | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Food grade alkalin protease | Protease alkali ≥ 200.000 u/g |
| Food grade papain | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Food grade laccase | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Food grade acid protease tipe APRL | Asam protease ≥ 150.000 u/g |
| Food grade cellobiase | Selobiase ≥1000 u/ml |
| Enzim dextran kelas pangan | Enzim dekstran ≥ 25.000 u/ml |
| Food grade lipase | Lipase ≥ 100.000 u/g |
| Protease netral food grade | Protease netral ≥ 50.000 u/g |
| Glutamine transaminase kelas pangan | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Food grade pektin lyase | Pektin lyase ≥600 u/ml |
| Food grade pectinase (cairan 60K) | Pektinase ≥ 60.000 u/ml |
| Food grade katalase | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Food grade glukosa oksidase | Glukosa oksidase ≥ 10.000 u/g |
| Food grade alpha-amilase (tahan kanggo suhu dhuwur) | Suhu dhuwur α-amilase ≥ 150.000 u/ml |
| Food grade alpha-amilase (suhu sedheng) jinis AAL | Suhu sedheng alpha-amilase ≥3000 u/ml |
| Dekarboksilase alpha-acetyllactate kelas pangan | α-acetyllactate dekarboksilase ≥2000u/ml |
| β-amilase kelas pangan (cair 700.000) | β-amilase ≥ 700.000 u/ml |
| Food grade β-glukanase tipe BGS | β-glukanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease kelas pangan (tipe endo-cut) | Protease (jinis potong) ≥25u/ml |
| Food grade xylanase jinis XYS | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Xilanase kelas pangan (asam 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Food grade glukosa amilase tipe GAL | Enzim sakarifikasi≥260.000 u/ml |
| Food grade Pullulanase (cairan 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Food grade selulase | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cellulase kelas pangan (komponen lengkap 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Food grade alkalin protease (jinis konsentrasi aktivitas dhuwur) | Aktivitas protease alkali ≥ 450.000 u/g |
| Amilase glukosa kelas pangan (padat 100.000) | Aktivitas glukosa amilase ≥ 100.000 u/g |
| Protease asam kelas pangan (padat 50.000) | Aktivitas protease asam ≥ 50.000 u/g |
| Protease netral food grade (tipe konsentrasi aktivitas dhuwur) | Aktivitas protease netral ≥ 110.000 u / g |
lingkungan pabrik
paket & pengiriman
transportasi
